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多部门发布一重大研究结果,竹筒酒具有防癌作

文章出处:本站 人气:发表时间:2018-04-03 07:05
白酒中的脂肽类化合物有益于人体健康。

酒类中的健康活性物质,需要通过现代科学技术去发现,西方从事此类研究比较早。中国酒业协会理事长王延才表示,“中国白酒的现代技术研究是近十年才开始”。

2017年11月2日,中国食品协会、中国酒业协会和江南大学在北京共同举办“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会,江南大学副校长徐岩教授发布了中国白酒一项突破性研究成果:首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素lichenysin。

研究证明,萜烯类化合物广泛存在于自然界,大多是植物的次级代谢产物,普遍具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化的作用。

脂肽化合物具有重要的生物活性功能和效果,其抗癌活性,抗病毒活性,溶纤活性和抑菌活性非常突出。这进一步证明了白酒的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血、降胆固醇的功效,从而揭开了其健康、平衡功能背后的秘密。



2016年诺贝尔医学奖获得者发现的“细胞自噬”机制佐证白酒抗癌。

 

2016年诺贝尔医学奖花落日本科学家大隅良典之手,原因是他发现了“细胞自噬”机制。人体的新陈代谢是很复杂的生理生化反应,经常产生大量残渣,致使细胞活动受到影响甚至停滞,故此,自噬作用就显得非常重要。它能够将淤积在细胞质中的蛋白质等代谢残渣清除掉,恢复正常的细胞活动。

 

酒类的生产也大量使用酵母,其在将糖转化成酒精的过程中扮演了不可替代的重要角色,提高了出酒率。酿酒酵母中具有细胞自噬的关键基因,而自噬过程能够清除掉淤积的代谢残渣,关联多种包括癌症的疾病,从这一角度出发,喝酒便有抗癌这一大好处!

傅家竹筒酒的价值,你一定要知道!

经传统工艺泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

研究发现,固态发酵传统白酒中发现抗病毒、抗癌作用的脂肽类物质地衣素,竹子常规营养成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维,其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄铜、β-胡萝卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶(SOD)、叶绿素、膳食纤维、荷叶碱、荷叶甙等多种生物碱和有机酸,以及钾、钙、镁、铁、铜、锌、锰、磷、钠、氯、硒、碘、锗、硅等18种构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的微量元素。

其营养丰富,搭配合理,历来受到营养师及的推崇。具有优良的抗自由基、抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血脂、抑菌、增强免疫力、保护心脑血管等生物学功效。

所以,竹筒酒具有诸多养身健体之效。想不到真是低估了平常爱喝的小酒,特别是竹筒酒的;当然不是所有的酒都与抗癌有关!喝酒,还是要喝好酒,喝酒还是要喝纯粮基酒酿造的傅家竹筒酒!

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